Para elaborar una genuina Cochinita Pibil, se necesita clave seguir unos métodos particulares . Inicialmente, vas a necesitar la mejor piña fresca para la mezcla , junto con achiote que le aportan su pigmentación característico. Luego, la carne , preferiblemente una paleta , se marina en 24 horas. Finalmente, se asado en un horno , usando un ho… Read More